개인의 생명 유지 및 건강한 생활을 위한 식품 선택과 관리, 조리 능력(건강한 식생활)뿐만 아니라 음식의 문화적 가치를 이해(즐거운 식생활)하고,
음식이 가진 공동체, 농업, 생태환경의 가치를 고려(가치있는 식생활)하는 먹거리 관련 역량을 말합니다.

식생활 능력 향상으로 건강한 식사 실천을 통해 개인의 건강 증진 및 질병을 예방하므로 매우 중요합니다.